Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Aranchino farcie à l’égard de mozzarella puis Lorsqueœuf alors saucée tomate ENTRÉE Intégral pris Ravioli d'homard en compagnie de blette puis topinambour puis saucée american Risotto de parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Talitre en tenant parmesan 36 salaire Aplati Tout toléré Cannelloni à l’égard de veau avec épinard alors sauce crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite heureux jacques avec Agrume vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume en même temps que circonstance

AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Pourceau par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes avec modique brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé à l’égard de poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , degustation en tenant poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de bonite alors oignons confit , petit Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lard au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons à l’égard de la foret puis chiffonade avec jambon cru de montagne Mince Total accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Nasse avec buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange à l’égard de sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre et tonalité jus Drupe Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand de fetes

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